Flan au caramel au beurre salé

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 3 œufs
• 50 g de sucre cristal
• 2 cuillères à soupe de caramel tendre au Beurre Bordier salé
• 50 cl de lait
• Gousse de vanille

Préparation :

1. Fouetter 3 gros œufs avec 50 g de sucre cristal, et 2 belles cuillères à soupe de notre délicieux caramel tendre au Beurre Bordier salé, fabriqué par Hervé et Benoit.
2. Faire bouillir 50 cl de lait avec une gousse de vanille, et verser le bouillant sur les œufs fouettés, mélanger.
3. Répartir le mélange dans des ramequins.
4. Les faire cuire au bain marie, au four à 180 degrés pendant 30 minutes.
5. Sortis du four, laisser refroidir et les placer au réfrigérateur. Mettre un petit bocal de notre caramel tendre sans son couvercle au four micro-ondes pendant 20 secondes.
6. Vous pouvez servir vos Flans en ramequins, ou les démouler en nappant de notre caramel tendre que vous avez préalablement réchauffé.

L’astuce pour ce dessert est d’utiliser différents caramels au beurre salé, par exemple nature, au Rhum, ou à la vanille.