Burger aux tomates confites, pignons de pin et Cheddar Montgomery

Ingrédients:

• 2 pains à burger
• 200grs Bœuf hâché
• 6 pétales de tomate confite
• 100 grs de Cheddar Montgomery
• Quelques feuilles de basilic
• Quelques pignons de pin
• – Huile d’olive, sel et poivre

Recette pour 2 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Cuisson au four : 10 minutes

Préparation:

– Préchauffer le four à 210°C (th. 7)

– Laver le basilic, l’effeuiller et le ciseler finement, puis le mélanger avec le bœuf hâché.

– A l’aide d’un économe, râper quelques fines lamelles de Cheddar (environ 50grs par burger), puis en déposer sur la face plate du chapeau du pain.

– Répartir la viande en deux disques, puis cuire vivement la préparation de chaque côté dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive.

– Assaisonner de sel et de poivre, puis finir la cuisson au four pendant environ 5 minutes.

– De même pour les pains à burger, afin qu’ils grillent légèrement  et que le Cheddar commence à fondre.

– Monter le burger : Placer le steak sur la base du burger, puis ajouter les tomates confites et les pignons de pin.

– Refermer avec le chapeau et presser légèrement.

A déguster aussitôt