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Ananas rôti au Bé Créole, brioche perdue et son sorbet piña colada

Ananas rôti au Bé Créole, brioche perdue et son sorbet piña colada

INGRÉDIENTS Pour 4 personnes Pour l’ananas rôti 1 ananas victoria 50g de Bé Créole* 30g de sucre Pour la brioche perdue 2 tranches de brioche 25g de Bé Créole Pour le sorbet 1 ananas victoria épluché et découpé en cubes 100g de sucre 50ml de lait de coco 1 dose de rhum[...]