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Le beurre d’ entrée de jeux pour l’ apéritif

  • Le midi ou le soir, proposez différents beurres parfumés pour un apéritif. Laissez vos invités deviner les différents parfums et définir leurs préférés. La rencontre ludique de flûtines croustillantes, d’un joli flacon de vin blanc minéral et droit, et de tous nos beurres, voilà un petit apéritif sympa, avant que rien n’arrive !

A servir dès l’apéritif :

  • Réinventer le classique « radis/beurre » : beurrer des tranches fines de radis roses ou noirs fins à du beurre salé. A poser sur des tranches de pain de sésames grillées.
  • Du beurre doux mixé à 1 ou 2 filets d’anchois dessalés, à glisser dans le creux de côtes de céleri
  • Du beurre doux mixé avec du camembert fait à cœur et des amandes grillées. A tartiner sur de petits croûtons.
  • Des sardines en boîtes écrasées à la fourchette avec du beurre aux algues, à déposer sur des pommes de terre chaudes creusées. Assaisonner avec un trait de vinaigre celtique.