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Tournedos rôti, Beurre Bordier au chocolat, poivre de Madagascar, purée de céleri
Pour 4 personnes Ingrédients : 4 Tournedos de bœuf 40 g de beurre Bordier au chocolat et éclats de fèves de cacao du Venezuela 2 cuillères à soupe de poivre sauvage de Madagascar 3 cl de cognac 15 cl de fond de veau 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non[...]
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Brioche au beurre à la vanille de Madagascar
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Crumble aux fruits rouges et beurre Sarrazin
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Cheesecake concombre citron vert
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Bananes rôties, épices, rhum et Beurre Bordier au chocolat
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Crumble Poire-Tonka et Beurre Bordier au chocolat
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Madeleines au Beurre Bordier au Chocolat
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Le pain d’Épices au Beurre Bordier au Chocolat et écorces de mandarine
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Magret de canard, fleurs de figues rôties, sauce au balsamique et Beurre Bordier au chocolat
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Cocotte de boudin blanc aux épices et Beurre Bordier au chocolat
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Tournedos rôti, Beurre Bordier au chocolat, poivre de Madagascar, purée de céleri
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Ananas rôti, Caramel au beurre « Bé Créole »
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Poulet « Transat » et ses frites Caraïbes
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Gambas sautées par le beurre à l’huile citronnée et son riz fumé
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Crumble au beurre au sarrazin
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Homard « nourri » de beurre aux algues
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Coquilles Saint-Jacques « Breizh »
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Pommes au four cuites au beurre à la vanille de Madagascar
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Magret au beurre à la framboise
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Apéro tout beurre-coup d’blanc
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Flan au caramel au beurre salé
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Effeuillé de Cabillaud façon Morue Basque, et son Beurre au Piment d’Espelette revisité
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Déclinaison de Praires Tout Beurre
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Sablés au Beurre à la Vanille de Madagascar et farine de sarrazin
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Gâteau à la framboise et copeaux de chocolat
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Gougères Beurre à l’Oignon et Comté
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Tartine à la Fourme de Montbrison et poires
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Burger aux tomates confites, pignons de pin et Cheddar Montgomery
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Brownies au chocolat noir et beurre demi-sel Bordier
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Tarte aux pommes et Beurre Bordier à la Vanille de Madagascar
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Brushetta d’aubergines grillées et filet de maquereaux au beurre à la framboise
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Financiers au beurre à la framboise
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Croque-Monsieur jambon/chèvre et courgette/comté et beurre à l’Oignon de Roscoff
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Préfou au Beurre à l’Oignon de Roscoff
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Feuilletés au beurre à la framboise
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Poulet au Beurre Vanille flambé au Rhum
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Artichauts violet farci au pied de cochon, ravigote au beurre framboise
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Huître pochée au cidre , mousse cidre, gelée de cidre aux algues, tuile sarrasin
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Tarte aux abricots et pistaches, Beurre à l’Huile d’Olive Citronnée
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Tarte aux fraises de Plougastel et Beurre à l’Huile d’Olive Citronnée
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Trucs & Astuces Beurre au Sarrazin
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Recettes sucrées avec le Beurre Bordier au Sarrazin
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Recettes salées avec le Beurre Bordier au Sarrazin
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Tarte aux pommes et Beurre Bordier au Sarrazin
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Pain perdu, crème glacée vanille et caramel, au beurre à la framboise
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Dorade au beurre blanc au beurre Bordier au fenouil, légumes primeurs et graines de tournesol.
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La Breizhiflette
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Les idées de Jean-Yves – Présenter le Beurre Bordier
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Gâteau de voyage beurre Bordier demi-sel & thé vert matcha
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Effeuillé d’artichaut, langoustines, beurre au yuzu
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Petit Beurre aux pommes glace à la confiture de lait & Beurre à la vanille de Madagascar
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Cabillaud aux coques au Beurre au sel fumé et petits légumes primeurs
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Morue fraîche poêlée au cumin Salade de chou à la ventrêche et beurre aux algues
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Croque poulet au beurre sel fumé
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Champignons Landais au Beurre au Piment d’Espelette