Nouveau ! Création Ephémère

Le Beurre au Fenouil

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Cet été, Jean-Yves Bordier vous fait voyager au cœur de la Bretagne avec sa nouvelle création éphémère : le Beurre au Fenouil.

Sur les chemins qui mènent aux dunes, le fenouil sauvage danse sous le vent. N’hésitez pas à le ramasser et à imaginer une nouvelle recette en pêchant sur les côtes, ou en faisant votre marché aux poissons.

Ce beurre délicat aux notes anisées révèlera en le chauffant toute la pureté de ses parfums frais et iodés. Cuisinez ce beurre avec un poisson comme la Dorade ou le Bar.

Nous vous invitons à le déguster !

Disponible du 27 avril au 31 octobre 2015