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Les Fromages Affinés Bordier

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Un savoir-faire historique et reconnu

Affiner un fromage, c’est lui prodiguer les soins qui lui permettront d’atteindre le goût recherché par le client. L’affinage d’un fromage n’est pas une science exacte, c’est une histoire d’attention et de patience.

Dans nos 7 caves d’affinage à Noyal-sur-Vilaine, nous affinons plus de 200 variétés de fromages, sélectionnés et choyés par Vincent Philippe, Champion du Monde des Fromagers 2023.
Pâtes pressées cuites, non cuites, croûtes lavées ou fleuries, au lait de vache, de chèvre, de brebis… tous nos nos fromages sont disponibles à la pièce ou à la part selon le besoin de chaque client.

Dans notre gamme et dans nos boutiques, retrouvez toutes les grandes AOP françaises et d’ailleurs, nos fromages Signature comme le Saint Nectaire ou le Brin d’Amour, mais aussi de nombreuses pépites sourcées en direct du producteur, et une belle sélection de fromages fermiers bretons qui sont le fruit des rencontres sur notre terroir et évoluent au fil des saisons.

Ce qui rend les fromages Bordier uniques

Le talent de l’homme accompagne et transforme la matière première pour en faire une matière précieuse.

 

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Sélections
laitières et fermières

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200 variétés
à travers les 4 saisons

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Affinage
à la main

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Personne qui coupe le fromage

Découpe
sur-mesure

Découvrez une sélection de nos produits

Maison Bordier : 4 métiers

Artisan Beurrier & Fromager Affineur,
nous cultivons dans nos ateliers le goût des plus belles matières premières, inspirés par ce que la nature nous offre de meilleur.

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Le Beurre Bordier

Un savoir-faire unique : découvrez notre collection de beurres natures et parfumés

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Fromager Affineur

Le premier savoir-faire de la Maison : sélectionner et prendre soin des plus beaux fromages.

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La Crèmerie

Une sélection des plus beaux produits de crèmerie fabriqués par des fermiers et artisans passionnés.

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L’Epicerie

Des recettes gourmandes au Beurre Bordier, l’ingrédient qui change tout !

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