Bistro Autour du beurre
Découvrez notre restaurant à St Malo
Une cuisine instinctive et maîtrisée, qui permet aux Beurres Bordier de s’exprimer autour des produits de saison.
Le « Bistro Autour du Beurre » répond à vos envies de fraîcheur et vous propose la cuisine de Steve Delamaire réalisée à partir de la pêche locale et des produits du marché, qui mettent en scène les Beurres Bordier. Un lieu inédit, chargé d’histoire, mêlant matériaux bruts, design et brocante de crèmerie.
A la carte en ce moment
Formule du midi (Entrée, plat et dessert du jour) : 28€ ou (Entrée/plat ou plat/dessert) : 23€
Du mardi au vendredi midi, hors jours fériés
Entrées de 16 à 23€
Asperges blanches, mousseline au Beurre Bordier à l’Ail des Ours et crème glacée au fromage frais de chèvre et poivre du Vietnam
Œuf de poule emprisonné, morilles à la crème et blinis au Beurre Bordier au Sarrazin
Cannelloni de chaire d’araignée et langoustines, coquillages au Beurre Bordier aux Algues, jus de crustacés
Ardoise de charcuteries et fromages de Jean-Yves Bordier
Plats de 24€ à 38€
Médaillon de lotte rôtie aux asperges vertes et coppa, crème de brocolis aux amandes
Barbue à la plancha, épinard et oignons nouveaux à l’aigre doux, émulsion au citron confit et menthe
Ballotine au rable de lapin au fromage blanc et romarin, laitue iceberg braisée et pomme de terre farcie à l’ancienne
Déclinaison de l’agneau de pré-salé, grenailles à l’ail confit, fondue d’épinards au Beurre Bordier à l’Huile d’Olive Citronnée
Desserts à 14€
Assiette de fromages affinés dans nos caves.
Parfait au café Corsaire, crème de Whisky tourbé, glace vanille aux fèves de Tonka
Truffe chaude au chocolat, mousse au fromage blanc, sorbet poireaux et vinaigre de framboise
Déclinaison de pomme granny au chocolat blanc Opalys
Paris-Brest revisité à la pistache de Sicile, glace au Beurre Bordier à l’Huile d’Olive Citronnée.
Prix nets et service compris
Infos pratiques
Très heureux de vous revoir !!! Nous avons renforcé nos mesures d’hygiène pour vous accueillir, pour que vous puissiez prendre du plaisir chez nous en toute légèreté et sécurité:
– Réservation obligatoirement à distance par téléphone au 02 23 18 25 81, ou mail: autourdubeurre@lebeurrebordier.com
– Port du masque obligatoire lors de vos déplacements dans le restaurant (et port du masque par notre équipe)
– Paiement par Carte bancaire privilégié
– Distance entre les tables, tables de 6 personnes maximum
– Nettoyages permanents de tout le matériel et l’espace de la cuisine et du restaurant
Horaires
LE BISTRO SERA FERMÉ LE MERCREDI 15 JUIN 2022
Nous vous accueillons
- Le midi (12h-14h) du mardi au samedi
- Le soir (19h-22h) du mardi au samedi
De Avril à Juin
Le midi (12h-14h) : du mardi au samedi
Le soir (19h-22h) : du jeudi au samedi
De Juillet à Août
Le midi (12h-14h) : du mardi au samedi
Le soir (19h-22h) : du mardi au samedi
De Septembre à Novembre
Le midi (12h-14h) : du mardi au samedi
Le soir (19h-22h) : du jeudi au samedi
De Novembre à Mars
Le midi (12h-14h): du mardi au samedi
Le soir (19h-22h): le vendredi et le samedi
Le jeudi soir (19h-22h): pendant les vacances scolaires de Paris
Nous contacter
Bistro Autour du Beurre – 02.23.18.25.81
7 rue de l’Orme – St Malo Intra-Muros