Une cuisine instinctive et maîtrisée, qui permet aux Beurres Bordier de s’exprimer autour des produits de saison.

Le « Bistro Autour du Beurre » répond à vos envies de fraîcheur et vous propose la cuisine de Steve Delamaire réalisée à partir de la pêche locale et des produits du marché, qui mettent en scène les Beurres Bordier. Un lieu inédit, chargé d’histoire, mêlant matériaux bruts, design et brocante de crèmerie.

Formule du midi (Entrée, plat et dessert du jour) : 28€ ou (Entrée/plat ou plat/dessert) : 23€

Du mardi au vendredi midi, hors jours fériés

 

Entrées de 16 à 23€

Asperges blanches, mousseline au Beurre Bordier à l’Ail des Ours et crème glacée au fromage frais de chèvre et poivre du Vietnam

Œuf de poule emprisonné, morilles à la crème et blinis au Beurre Bordier au Sarrazin

Cannelloni de chaire d’araignée et langoustines, coquillages au Beurre Bordier aux Algues, jus de crustacés

Ardoise de charcuteries et fromages de Jean-Yves Bordier

Plats de 24€ à 38€

Médaillon de lotte rôtie aux asperges vertes et coppa, crème de brocolis aux amandes

Barbue à la plancha, épinard et oignons nouveaux à l’aigre doux, émulsion au citron confit et menthe

Ballotine au rable de lapin au fromage blanc et romarin, laitue iceberg braisée et pomme de terre farcie à l’ancienne

Déclinaison de l’agneau de pré-salé, grenailles à l’ail confit, fondue d’épinards au Beurre Bordier à l’Huile d’Olive Citronnée

Desserts à 14€

Assiette de fromages affinés dans nos caves.                                         

Parfait au café Corsaire, crème de Whisky tourbé, glace vanille aux fèves de Tonka

Truffe chaude au chocolat, mousse au fromage blanc, sorbet poireaux et vinaigre de framboise

Déclinaison de pomme granny au chocolat blanc Opalys

Paris-Brest revisité à la pistache de Sicile, glace au Beurre Bordier à l’Huile d’Olive Citronnée.

 

Prix nets et service compris

Très heureux de vous revoir !!! Nous avons renforcé nos mesures d’hygiène pour vous accueillir, pour que vous puissiez prendre du plaisir chez nous en toute légèreté et sécurité:
– Réservation obligatoirement à distance par téléphone au 02 23 18 25 81, ou mail: autourdubeurre@lebeurrebordier.com
– Port du masque obligatoire lors de vos déplacements dans le restaurant (et port du masque par notre équipe)
– Paiement par Carte bancaire privilégié
– Distance entre les tables, tables de 6 personnes maximum
– Nettoyages permanents de tout le matériel et l’espace de la cuisine et du restaurant

Horaires

LE BISTRO SERA FERMÉ LE MERCREDI 15 JUIN 2022 

Nous vous accueillons  

  • Le midi (12h-14h) du mardi au samedi
  • Le soir (19h-22h) du mardi au samedi

De Avril à Juin
Le midi (12h-14h) : du mardi au samedi
Le soir (19h-22h) : du jeudi au samedi

De Juillet à Août
Le midi (12h-14h) : du mardi au samedi
Le soir (19h-22h) : du mardi au samedi

De Septembre à Novembre
Le midi (12h-14h) : du mardi au samedi
Le soir (19h-22h) : du jeudi au samedi

De Novembre à Mars
Le midi (12h-14h): du mardi au samedi
Le soir (19h-22h): le vendredi et le samedi
Le jeudi soir (19h-22h): pendant les vacances scolaires de Paris

Nous contacter

Bistro Autour du Beurre – 02.23.18.25.81
7 rue de l’Orme – St Malo Intra-Muros